公益財団法人日本ビフィズス菌センター/腸内細菌学会 Japan Bifidus Foundation(JBF)/Intestinal Microbiology

よくある質問


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ヨーグルトなどの乳製品を摂ると、生きたままビフィズス菌が腸に届くと宣伝されていますが、それは本当ですか。

Question

ヨーグルトなどの乳製品を摂ると、生きたままビフィズス菌が腸に届くと宣伝されていますが、それは本当ですか。

Answer

ビフィズス菌入りのヨーグルトを食べたときの糞便を調べてみると,大腸内に常在しているビフィズス菌と共に食べた(ヨーグルトに含まれている)ビフィズス菌が検出されることがあります。また、メーカーによっては、胃酸や胆汁に対して耐性を持ったビフィズス菌を育成し、その菌を用いたヨーグルトをつくり、糞便からの回収性を確認しています。このような確認試験を経ることによって、その様な表現がされています。